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ホワイトクリスマス? [お菓子教室]

12月のお菓子教室はクリスマスケーキをおひとり1台ずつ作っていただきます。

ホワイトチョコとラズベリーのムースをボールを使ってかわいく仕上げていただこうと思っています。

ホワイトチョコにあわせてツリーもホワイトのデコレーションにしようかなあ。

ケーキの写真はもうしばらくお待ちくださいね。

日時    12月17日(土)11時~13時   
          18日(日)11時~13時                        
          19日(月)11時~13時
                 18時30分~20時30分
          23日(金)11時~13時

         
費用    4000円(材料費・お茶込)


場所    自宅にて(地下鉄烏丸御池から徒歩5分ほど)

くわしいお問い合わせ、お申し込みはこちらをご覧ください


AY DIARY 日記

4月から通い始めたお菓子の学校がまもなく修了します。

卒業にむけて今必死に修了試験課題(自分で考えたアントルメを作ること)に取り組んでいます。

取り組んでいるのはほとんど頭の中であんなこともこんなこともとすごいお菓子ができあがっています(笑)

実際にはあまり手をつけていない状況なので気持ちだけがあせって。

でも今日こそ練習しなくては。

結構体力いるので、途中休憩ビールでやる気復活させています(笑)。

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京都で紅葉散策 [日記]

11月27日にUPした日記に、明日から12月と書いていますが間違いです。気持ちがあせって12月気分になっていました(汗)。


週末は主人の会社のかたたちと京都で紅葉散策を楽しみました。

岡崎をぶらぶら、ワシントンナショナルギャラりー展をみたあと東山へ。

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青蓮院から祇園にむかって歩いているとちょうどライトアップが始まる時間帯でどこも行列でした。

この時期の京都はすごい人ですね。

高台寺の向かいにある圓徳院は比較的すいていてお庭のライトアップ穴場でしたよ。

夕日に照らされた紅葉からライトアップした紅葉まで堪能できて楽しかったです。

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そして夕食も紅葉づくしでした。

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クラシックモンブラン [お菓子教室]

11月のお菓子教室はモンブランと、バタークッキーを作りました。

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モンブランはクラシックなものを。

メレンゲの上に生クリームをたっぷりしぼってマロンクリームをクロスするようにしぼりました。

アンジェリーナやラデュレのようなおいしいモンブランができました(笑)。

甘さをおさえるために中には渋皮煮をいれ、皆さんに好評でよかったです。

もう一つはおやつの時間にさっと作れるやさしいお味のクッキーを。

テーブルはクラシックなイメージで仕上げました。

アレクサンダーチュルポーのクロスにコペンハーゲンのプリンセスブルーのティーカップをあわせました。

最近、フランスの古典的な甘ーいお菓子になれてきて、自分の作るお菓子もどんどんあまくなっている気が。

あっさりしていてちょうどいい甘さっていってもらえてほっとしました。

明日から12月ですね。そろそろクリスマスツリーの飾りつけをはじめなくては。

今年はクリスマスカラーは何色が流行りなんでしょうか?




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2011年クリスマスケーキ教室のご案内2 [お菓子教室]

11月は予定がたくさんあって(めずらしく笑)あわただしく毎日が過ぎていきあっという間でした。

そして11月のお教室も楽しく無事に終了することができました。

今月もお越しくださりありがとうございました。

今月のお教室のご報告は週末にUPしたいと思います。しばらくお待ちください。


12月のお菓子教室はクリスマスケーキをおひとり1台ずつ作っていただきます。

ホワイトチョコとラズベリーのムースをボールを使ってかわいく仕上げていただこうと思っています。

日時    12月17日(土)11時~13時   
          18日(日)11時~13時                        
          19日(月)11時~13時
                 18時30分~20時30分
          23日(金)11時~13時

         
費用    4000円(材料費・お茶込)


場所    自宅にて(地下鉄烏丸御池から徒歩5分ほど)

くわしいお問い合わせ、お申し込みはこちらをご覧ください




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2011年クリスマスケーキ教室のご案内 [お菓子教室]

更新が一日遅くなってしまいすみません。

急に寒くなってみなさん風邪などひかれてませんか?

私は温度変化についていけず風邪をひいてしまいました。

でも気合いでのりきりました(笑)。

もうすぐ12月、忙しくなってくる季節体調には十分きをつけてくださいね。

12月のお菓子教室はクリスマスケーキをおひとり1台ずつ作っていただきます。

おうちにあるボールを使って作ろうと思います。


日時    12月17日(土)11時~13時   
          18日(日)11時~13時                        
          19日(月)11時~13時
                 18時30分~20時30分
23日(金)11時~13時

         
費用    4000円(材料費・お茶込)


場所    自宅にて(地下鉄烏丸御池から徒歩5分ほど)

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AY DIARY(日記)

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シンガポール旅行記もうしばらくお待ちください(汗)・・・
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2011-11-09

11月なのにここ数日は暖かくて不思議ですよね。

ようやく今日は肌寒くて11月らしくなってきたようなきがします。

11月のお菓子教室はモンブランとバタークッキーを作ります。

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日時    11月19日(土)11時~13時   
          20日(日)11時~13時                        
          21日(月)11時~13時
                 18時30分~20時30分

         
費用    4000円(材料費・お茶込)


場所    自宅にて(地下鉄烏丸御池から徒歩5分ほど)

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AY DIARY(日記)

週末からシンガポールへ旅行に行ってきました。

スマップホテル(笑)ならぬマリーナベイサンズに泊まってきました。

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まだまだどんなだったか綴りたいのですがあまりの眠気に・・・

また今度つづきを書きたいと思います。お楽しみに。。。
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モンブラン [お菓子教室]

11月のお菓子教室はモンブランと、バタークッキーを作ります。

モンブランの栗のクリームはやっぱりフランスのサバトンを使うことにしました。

和栗のペーストはいろんな種類があり味もぜんぜん違うので皆さんが作られるときに同じものを手に入れるのが難しいかなと。

そして昨日も日記に書いたのですが、能勢の渋皮煮を買ってきたのでデコレーション&試食におだししますね。

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日時    11月19日(土)11時~13時   
          20日(日)11時~13時                        
          21日(月)11時~13時
                 18時30分~20時30分

         
費用    4000円(材料費・お茶込)


場所    自宅にて(地下鉄烏丸御池から徒歩5分ほど)

くわしいお問い合わせ、お申し込みはこちらをご覧ください


AY DIARY(日記)

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岡崎のおうどん屋さんに行こうと思ったのに大行列で別のお店をさがしていて偶然入ったお店がこちら。

「ダ ユウキ」。

石窯で焼かれるピザは今まで食べた中で一番おいしいかもと思ったくらいです。

そしてピザだけじゃなくて前菜もどれもおいしくてお昼なのにお酒がすすむお店でした。

そして帰りに2階が中華「京 静華」ということに気付きました。。前来た時は1階にピザ屋さんがあるなんてきづかなかったなあ。

まさしくここはグルメビルディング(わたしが勝手に名付けました笑)。

そうそう、でもこの前お友達に神戸のピッツェリア アズーリに連れて行ってもらってこちらが一番に変わりました♪

なので京都では一番お気に入りのピザ屋さんです。


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北摂ツアー [日記]

昨年結婚したお友達Aちゃんの新居にお邪魔してきました。

でもその前に、ランチへ。

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能勢にある「デルクック」。

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そして道の駅にも行きました。

能勢の特産品がいっぱいで、早朝にいくととれたて野菜がたくさん売っているみたいです。

お友達Mちゃんは夕ご飯用にお野菜買ってました。(でもお友達のおうちに忘れて帰ってたけど…)

私は今月のレッスンのモンブラン用に栗の渋皮煮をGETしました。

能勢は私のふるさとです。久しぶりに田舎の空気をいっぱい吸収できました(笑)。

そしてこの日のメインお友達のおうちへ。

とっても素敵なおうちにあっちいったりこっちいったりうろうろして、質問攻めでした(笑)。

私も一軒家うらやましくなりました!!

Aちゃんお邪魔いたしました。






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